家庭厨房班（学时40天）

课程内容：

主要传授家常菜肴，常用的热菜、凉菜，中式面点和汤类的做法，边理论边实践，保证学员能学会70道汤菜，能达到单独操作水平。

初级厨师班（学时3个月）

课程内容：主要学习烹饪原料及初加工，中餐烹调工艺，常见刀法、火候工艺，汤类制作，冷拼技术等。毕业可考取初级厨师资格证，学校推荐安排就业。

中级厨师班（学时4个月）

课程内容：主要传授中国八大菜系之精华，热菜烹饪及造型，中式面点，名菜雕刻和什锦拼盘，凉菜的炝拌，羹汤的做法及要席的策划与安排，学员到校保证理论联系实践亲自操作，毕业有能力单独操作，可考取中级厨师资格证，学校推荐安排就业。

星级厨师班（学时5个月）

课程内容：

在中级班的基础上，再进修一个月，主学生猛海鲜、山珍野味的精做，以及厨房的管理，宴席的设置全套技术，毕业能达到开店水平。

特色餐饮班（学期一周）

课程内容：

早餐类：油条、油饼、蒸包、豆腐脑、胡辣汤、豆浆、油茶等。

面食类：焖面、拌面、热干面、烩面、饸烙面、拉条、油泼面、担担面等，送十个凉菜做法。

蒸碗扣碗类：排骨、带鱼、酥肉、扣肉等。

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师培训就越来越热门。学习厨师培训到平顶山胜利职业培训学校，咨询联系电话：15716533984